Możesz też potrzebować
eBook - RABARBAR
eBook - RABARBAR
35,00 zł
szt.
eBook - SZPARAGI
eBook - SZPARAGI
40,00 zł
szt.
Polska przyprawa BBQ 100 g
Polska przyprawa BBQ 100 g
35,00 zł
szt.
Kandyzowany rabarbar 150 g
Kandyzowany rabarbar 150 g
20,00 zł
szt.
Kandyzowany rabarbar 300 g
Kandyzowany rabarbar 300 g
30,00 zł
szt.
Olej aromatyzowany białymi szparagami
Olej aromatyzowany białymi szparagami
35,00 zł
szt.
Nowości
Olej aromatyzowany zielonymi szparagami
Olej aromatyzowany zielonymi szparagami
35,00 zł
Olej aromatyzowany białymi szparagami
Olej aromatyzowany białymi szparagami
35,00 zł
szt.
Kandyzowany rabarbar 150 g
Kandyzowany rabarbar 150 g
20,00 zł
szt.
Kandyzowany rabarbar 300 g
Kandyzowany rabarbar 300 g
30,00 zł
szt.
eBook - SZPARAGI
eBook - SZPARAGI
40,00 zł
szt.
Paczkomaty InPost
Paczkomaty InPost

eBook - Czosnek Niedźwiedzi

Dostępność: duża ilość
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 30,00 zł 30.00
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 5
Producent: -
Kod produktu: 32D4-61089

Opis

Przedstawiam mój pierwszy eBook z przetworami i przepisami na czosnek niedźwiedzi. Znajdziecie w nim 70 stron wypełnionych autorskimi zdjęciami, przepisami i pomysłami na przechowywanie czosnku niedźwiedziego na później.

Czosnek niedźwiedzi to składnik, który wstyd się przyznać, odkryłem dosyć późno na skali swojego świadomego, kulinarnego istnienia, ale jak już wkroczył, to na grubo. Pochodzę z regionu, w którym zbieranie dziko rosnących roślin jest zakazane, więc nikt sobie specjalnie nim nie zaprzątał głowy. Gdzie więc w Polsce jest to dozwolone? Ustawa określa to dosyć dokładnie: „Zbiór ręczny z licznych populacji, wyłącznie na obszarze województw: śląskiego, małopolskiego i podkarpackiego. Należy pozostawić nie mniej niż 75% populacji. Nie należy uszkadzać części podziemnych”. Poza tymi województwami można pozyskiwać czosnek z plantacji - właśnie z takiego miejsca kupiłem sadzonki, którymi będę obsiewał zacienioną ziemię pod drzewami liściastymi, gdzie czosnek niedźwiedzi najlepiej rośnie.

Jak najlepiej pozyskiwać tę roślinę do domowych przetworów i gotowania? Od kilku lat pojawia się na targach, w warzywniakach i sklepach z eko żywnością. Najekonomiczniej jest kupić na aukcjach internetowych, gdzie wczesną wiosną aktywują się plantatorzy i sprzedają składnik w naprawdę dobrych cenach. Dlaczego w ogóle czosnek jest interesującą rośliną? Nadmienię tylko, że czosnek niedźwiedzi ma podobne właściwości zdrowotne i antybakteryjne, co czosnek właściwy, więc jest tak naprawdę czymś więcej niż zwykłym pożywieniem. Wykorzystujemy praktycznie całą roślinę, zostawiając cebulkę w ziemi. W mojej kuchni wykorzystuję wszystkie części czosnku niedźwiedziego, od aromatycznych liści, przez chrupiące łodygi, po zaskakujące smakiem pąki. Zapraszam na prawie 20 przetworów i przepisów.

PROSZĘ WYBRAĆ DOSTAWĘ CYFROWĄ

Plik z eBookiem do pobrania będzie dostępny z poziomu profilu klienta po opłaceniu zamówienia lub przesłany zostanie przez emial z linkiem do pobrania pliku. W przypadku zakupu bez rejestracji, trzeba kliknąć w mailu potwierdzającym płatność w status zamówienia i tam będą pliki do pobrania.

Spis Treści

Prep


- Olej i pasta z czosnku niedźwiedziego
- Piklowane pąki czosnku - polskie kapary
- Kiszony czosnek niedźwiedzi + zakwas
- Pesto z czosnku niedźwiedziego
- Puree z czosnku niedźwiedziego
- Polska przyprawa bbq z suszonego czosnku niedźwiedziego
- Majonez z czosnku niedźwiedziego
- Bitwa maseł czosnkowych: surowy vs. suszony
- Konfitowane łodygi czosnku niedźwiedziego albo olej dla leniwych
- Oksymel z czosnku niedźwiedziego

Przepisy:

- Piróg z bryndzą, żółtkiem i czosnkiem niedźwiedzim
- Chleb żytni na zakwasie z czosnkiem niedźwiedzim
- Polska pizza, czyli podpłomyki z czosnkiem niedźwiedzim
- Tatar wołowy z majonezem, olejem i pąkami czosnku niedźwiedziego
- Chłodnik z kiszonym czosnkiem niedźwiedzim
- Devolay z masłem czosnkowym, puree i ogórkiem małosolnym
- Turbo ruskie z czosnkiem niedźwiedzim
- Kluski śląskie z niespodzianką i pesto z czosnku niedźwiedziego 

Przykłady treści

 

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl